De Lunes a Jueves, el local cierra a mediodía de 16:30 a 19:00. 

De Viernes a Domingo, el local cierra a mediodía de 17:00 a 19:00. 

Sibuya es sinónimo de la deliciosa sencillez del maki más tradicional, de los bocados explosivos de Nigiri o de la innovación de los Flamed Rolls. Es la colorida fiesta de los Uramaki o la sofisticación de los Gunkan. Y, por eso, es el lugar predilecto de los amantes del sushi y la parada ineludible de aquellos que se están iniciando.